鲮鱼丸紫菜汤的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：汤 时间：2015-02-02 13:20:00
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用料
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鲮鱼肉200g
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紫菜小半块
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鸡蛋1个
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油适量
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盐适量
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姜适量
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蒜适量
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鲮鱼丸紫菜汤的做法步骤
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1.准备新鲜的鲮鱼肉，买现成的回家自己挤鱼丸
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2.准备紫菜1/3块
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3.锅里放油，加入蒜和姜片爆香
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4.加入适量清水，大火烧开
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5.水沸腾时转小火，左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球，右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放锅里，直到丸子挤完
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6.转大火烧开
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7.放入紫菜
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8.再放适量的盐（不要放太多盐会盖住鲜味）
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9.关火后，打入一个鸡蛋
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10.把鸡蛋搅拌散开就可以了
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小贴士
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鲮鱼肉和紫菜，鸡蛋三样都很鲜的了，不要加鸡精味精什么的。
关火后再放鸡蛋，这样烫熟才滑嫩
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