八大菜系: 鲁菜; 川菜; 粤菜; 闽菜; 苏菜; 浙菜; 湘菜; 徽菜
做菜视频: 家常菜; 美容菜; 美食DIY; 风味小吃; 养生菜谱; 特色美食; 国外美食; 饮品甜点; 烘焙食谱; 汤粥做法; 记录片
家常菜谱: 特色小吃; 热菜菜谱; 小炒菜谱; 凉菜菜谱; 早餐食谱; 汤; 养胃粥; 饮品
健康饮食: 精选菜谱; 食材百科; 食疗菜谱; 美容瘦身; 母婴饮食; 疾病调理; 饮食常识
四季食谱: 春季食谱; 夏季食谱; 秋季食谱; 冬季食谱
特色面食: 面条; 馒头; 包子; 面食; 烘焙; 饼干; 面包; 蛋糕
食材大全: 肉禽类; 水产品类; 蔬菜类; 果品类; 米面豆乳; 药食及其他; 调味品类
美食问答: 炒; 烧; 炖; 蒸; 炸; 煎; 爆; 其它
专题频道

首页 > 特色面食 > 蛋糕

天使蛋糕卷

来源：美食坊-meishifun.com 分类：蛋糕时间：2014-10-31 10:02:00

用料: 低粉60g; 蛋白5个; 白醋1小勺; 盐0.5小勺; 细砂糖100g; 葡萄干适量

天使蛋糕卷的做法步骤: 　　 1.蛋白、白醋以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將盐、細砂糖分2次加入拌打至湿性發泡; 　　 2.低粉过筛，加入蛋白霜中，用刮刀拌匀至面糊光滑，葡萄干用水泡软后挤干水分; 　　 3.將麵糊倒入垫有油纸的烤盘，在表面撒上葡萄干，以170℃烤約15分鐘，出爐後倒扣至完全冷卻除去油纸; 　　 4.在蛋糕面涂上一层卡士达酱，然后将蛋糕卷起，切块即可

小贴士: 　　发现上次卡士达酱的方子分量特好用，量不多，每次做都刚刚好用完，一点也不浪费，现做现抹，总是很新鲜～

推荐美食
相关菜谱

猜您喜欢

返回美食坊-meishifun.com首页