奶香海绵蛋糕的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：蛋糕时间：2015-03-27 11:51:00

　　 奶香海绵蛋糕用料工具

主料：鸡蛋 (4个) 面粉 (55克)
调料：糖 (5勺) 白醋 (1克) 盐 (1/2克) 牛奶 (15克)
厨具：打蛋器、电烤箱

　　 奶香海绵蛋糕的做法:

1.蛋清蛋黄分开！图为蛋黄！奶香海绵蛋糕

2.蛋清！

3.先把蛋黄中放糖搅拌均匀！奶香海绵蛋糕

4.倒入牛奶继续搅拌！奶香海绵蛋糕

5.最后筛入面粉，搅拌至没有颗粒为止！奶香海绵蛋糕

6.蛋清中放入三滴白醋，糖，一点点盐用打蛋器打发！奶香海绵蛋糕

7.出现鱼眼泡的时候放入第二勺糖！继续打发！奶香海绵蛋糕

8.等出现细腻气泡时候放第三勺糖！直至呈现奶油状态，不会掉落为止！奶香海绵蛋糕

9.分三次把蛋白倒入蛋黄夜中，上下搅拌均匀之后倒入模具中，烤箱预热，175度中下层60分钟！奶香海绵蛋糕

10.等到蛋糕表面上颜色之后盖上锡箔纸继续烤制！奶香海绵蛋糕

11.成图欣赏！

12.成品图2！