冬瓜红豆月饼的做法

 　　冬瓜红豆月饼的食材：

　　主料：　　冬瓜1000g　　木糖醇100g　　糕粉50g　　花生油30g　　熟红豆150g

　　辅料：　　面粉100g　　转化糖浆75g　　花生油25g　　枧水2g　　奶粉10g

　　冬瓜红豆月饼的做法图解步骤：

　　1.把辅料中的转化糖浆、花生油、枧水全部倒入小盆中，搅拌到完全融合为一体的浓浆，再加入面粉和奶粉，揉和成面团，放置一个小时以上

　　2.冬瓜去皮

　　3.用料理机的绞肉功能，搅成碎粒状，不要弄的太碎。倒入锅中，中火熬煮

　　4.待水分熬煮的差不多时，倒入木糖醇

　　5.继续熬煮，让馅料变浓稠

　　6.至到馅料能成团状，倒入熟红豆粒

　　7.翻拌均匀

　　8.加入糕粉，这个配方中糕粉的用量相对较大，这样馅料吃起来有Q的感觉

　　9.加少量油再炒一下，让馅料油润细腻

　　10.翻炒至油被完全吸收就可以了

　　11.炒好的馅放凉备用

　　12.把馅料分成60克的剂子，面团分成22克的剂子。这个馅料有点软，不太好包，皮的量要适当大些。更多推荐：月饼的做法大全