紫薯小面包的做法

喜欢紫薯，怎么吃都是大爱。这次做一款紫薯小面包，美味早餐，好吃有营养呢！

　　 紫薯小面包用料工具

主料： 高筋粉 (300g) 鸡蛋 (40g) 牛奶 (60g) 水 (70g) 黄油 (30g) 白糖 (40g) 盐 (2g) 酵母 (4g)
调料： 紫薯馅 (225g) 白芝麻 (适量)
厨具： 面包机、电烤箱

　　 紫薯小面包的做法:

  1.备齐材料   2.面包桶先放入鸡蛋、牛奶、水，糖和盐要以对角线的位置分开放，筛入面粉，启动和面程序，干净湿布盖在面包桶上，盖好面包机盖，静止2小时   3.放入软化的黄油和酵母，继续启动一个揉面程，然后启动发面程序   4.紫薯馅料一个大约25g   5.把面团分割成大小均匀的9个面团滚圆，然后盖上保鲜膜静置松弛15分钟，用手压扁排气，准备包馅   6.将紫薯馅包入，捏紧收口，静置松弛15分钟，在用手压扁成圆饼状   7.用剪刀在圆饼边上剪出8个1公分长的开口，放入铺好油纸的烤盘   8.盖上保鲜膜，入烤箱二发40分钟   9.在面团表面双上蛋液，用擀面杖沾水，在蘸上白芝麻点在圆饼中心作为装饰   10.烤箱预热，上下165度，置中层烘烤15-18分钟   11.出炉冷却。

　　 小窍门：

1.一发也可以在烤箱进行。 2.紫薯馅要提前备好。