八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

越南水晶春卷的做法

来源:美食坊-meishifun.com 分类:特色小吃 时间:2016-04-04 16:06:00

    健康减肥,好看好吃,简单易学,招待朋友颜值爆表。

    越南水晶春卷用料工具

    主料:越南春卷皮(4张)大虾(8只)酱牛肉(1两)紫甘蓝(少许)圆生菜(少许)叶生菜(几片)玉米粒(适量)萝卜(半根)鸡蛋(一个)薄荷叶(适量)辅料 生抽(少许)芥末(少许)越南梅子酱(适量) 柠檬(两片)
    厨具: 煮锅分类越南菜凉菜原味技巧半小时简单难度

    越南水晶春卷的做法:

    越南水晶春卷

    1.鸡蛋摊饼

    越南水晶春卷

    2.鸡蛋饼切丝备用

    越南水晶春卷

    3.大虾去虾线,煮熟备用,酱牛肉是我之前做好的,那盆绿色植物,是我养的食用薄荷,越南水晶春卷里绝对少不了它。那瓶是越南梅子酱

    越南水晶春卷

    4.春卷皮很薄,用大点的煮锅烧点温水,温度别太高,要保证下得去手才行。把春卷皮放入温水浸泡几秒钟,感觉变软马上捞出来。(捞的时候千万小心,别粘到一起去)

    越南水晶春卷

    5.平铺在之前刷好油的案板上(案板一定要刷油,否则很容易粘上),以叶生菜垫底,其它除大虾之外,所有食材切细丝,按层次放在米皮上,一定要放薄荷叶,这是这道菜的灵魂。

    越南水晶春卷

    6.小心卷好

    越南水晶春卷

    7.斜刀切开,装盘,配柠檬

    越南水晶春卷

    8.我准备了两种口味,浅色蘸料是越南梅子酱(酸甜味道),深色蘸料是生抽芥末。您也可以用越南甜辣酱、鱼露等。

    越南水晶春卷

    9.用剩下的食材做个蔬菜沙拉

    越南水晶春卷

    10.我家猫都来尝鲜啦

    越南水晶春卷

    11.再配个颜值爆表的自制酸奶,这顿减肥大餐才算完美了。

返回美食坊-meishifun.com首页