回锅豆腐的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：鲁菜时间：2015-03-15 17:36:00

有一道菜叫回锅肉，想必大家都爱吃，我把肉换成了豆腐，取名回锅豆腐，素食版的回锅肉。

　　 回锅豆腐用料工具

主料：豆腐 (300g) 彩椒 (1个) 辣椒 (1个) 圆葱 (半个)
调料：生抽 (适量)
厨具：不粘锅

　　 回锅豆腐的做法:

1.准备所需食材

2.豆腐切三角块，电饼铛倒少许油将豆腐块煎至微黄回锅<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank>豆腐</a>

3.彩椒、圆葱、辣椒分别切条回锅<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank>豆腐</a>

4.不粘锅倒油先放圆葱和辣椒翻炒回锅<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank>豆腐</a>

5.炒出香味

6.放入煎好的豆腐继续翻炒回锅<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank>豆腐</a>

7.最后放彩椒翻炒

8.加生抽、盐调味，倒少许水淀粉炒匀即可