雪耳番薯糖水的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：苏菜 时间：2014-12-24 10:15:00
- 用料
- 番薯500g
- 雪耳半个
- 水1500ml
- 冰糖适量
- 猪油适量
- 姜3片
- 雪耳番薯糖水的做法步骤
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1.用温开水浸泡雪耳。
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2.将番薯削皮洗干净。
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3.将番薯切成一小粒，如图所示。
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4.将锅烧热了，再放些猪油到锅里，再把番薯倒下去炒一下，大概5分钟。炒好了就加水，水一定要浸过番薯，做好多点水，再把洗干净的雪耳放进去。再放3片姜片。水开了以后，调回慢火，再煮20分钟。放冰糖再煮10分钟，糖融了，就可以熄火。
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5.这就是成品啦。
- 小贴士
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1.用猪油炒过的番薯，会比较好吃。
2.一定要放些姜片，这样会鲜甜的。
3.最好用冰糖，比较滋润。用砂糖的会比较燥热。
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