素卤咸豆花

　　 1.将凝固剂倒入大盆中。

　　 2.将豆浆倒入煮锅中，煮开后撇去浮沫，煮1分钟。

　　 3.将煮过的豆浆立即倒入放有凝固剂的盆中，盖上盖子，焖10分钟左右至豆浆凝固成豆花。

　　 4.将发好的木耳用水冲洗净，撕成小片；黄瓜切成小片；葱切成碎片。

　　 5.炒锅中倒入油，油温升高后放入葱花，炒出香味后放入木耳、黄瓜，翻炒。

　　 6.放入盐、生抽、老抽、鸡精，开水适量，搅匀。

　　 7.煮开后放入白糖，搅匀；再放入水淀粉勾芡。

　　 8.盛适量豆花入碗，再浇上适量卤子即可。