鲜虾肠粉的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：特色小吃 时间：2015-01-23 11:54:00
- 用料
- 粘米粉50g
- 澄粉30g
- 水140g
- 盐适量
- 植物油适量
- 葱花适量
- 虾泥适量
- 鲜虾肠粉的做法步骤
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1.把鲜虾剥开，抽出虾线，剁成虾泥，用料酒和酱油腌制5分钟入味
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2.葱切葱花
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3.准备一个圆盘，我用的披萨盘，刷点油防粘
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4.把粘米粉，澄粉，油，盐，水搅拌均匀
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5.往盘里倒入一层薄薄的米浆摊匀，放入虾泥和葱花
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6.蒸锅放入水烧开，水要一直保持烧马上放入蒸锅
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7.看见皮粉变白透而且起泡泡了就可以取出。
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8.然后拿刮板慢慢卷起，包住虾仁，淋上鲜酱油
- 小贴士
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酱料随自己喜欢，放酱油，耗油，豉油什么的，
甜的辣的咸的酸的都OK
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