红烧鲫鱼的做法

春天来了，整日春困春困，人都懒洋洋的，一点精神也没有，想着给自己补一补，这鲫鱼除了感冒不能吃，身体虚弱的都可以补一补，于是乎俺就华丽丽的买回了一条鲫鱼。 食谱大全及做法炒菜

　　 红烧鲫鱼用料工具

主料： 鱼 (1条)
调料： 醋 (1勺) 料酒 (1勺) 老抽 (0.5勺) 姜 (1块) 大葱 (1棵) 盐 (1勺) 青椒 (1个) 花椒 (5个)
厨具： 不粘锅

　　 红烧鲫鱼的做法:

1.买好的鱼先洗净，内里的黑膜一定要洗干净，在背上划几道，抹上盐，老抽腌制30分钟。   2.准备好
调料：。   3.把大葱切三段，余下切成丝备用，青椒切成小段。   4.锅里油烧热，放入鱼，火别太大也别晃动鱼，煎两分钟左右翻面煎，至金黄色。   5.依次放入料酒，醋，老抽，大葱三段，姜，蒜，一小勺盐，一分钟后放入一碗水，煮五分钟左右。   6.把鱼先盛起来，锅里放入青椒，大葱丝，再稍微放点淀粉，收汁。   7.最后装盘。