鱼香鸡爪的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：热菜菜谱时间：2015-04-30 14:36:00

　　 鱼香鸡爪用料工具

主料：鸡爪 (600克)
调料：小葱 (30克) 姜末 (15克) 蒜末 (15克) 红辣椒 (15克)
厨具：煮锅、炒锅

　　 鱼香鸡爪的做法:

1.鸡爪清洗干净把指甲剪掉鱼香<a href=/shicai/rouqin/JiZha/index.html target=_blank>鸡爪</a>

2.冷水下锅煮两分钟捞出冲干净鱼香<a href=/shicai/rouqin/JiZha/index.html target=_blank>鸡爪</a>

3.重新入锅加料酒，葱结，姜片，盐烧开煮熟鸡爪捞出鱼香<a href=/shicai/rouqin/JiZha/index.html target=_blank>鸡爪</a>

4.葱姜蒜末，辣椒备好鱼香<a href=/shicai/rouqin/JiZha/index.html target=_blank>鸡爪</a>

5.一勺淀粉加水调匀鱼香<a href=/shicai/rouqin/JiZha/index.html target=_blank>鸡爪</a>

6.姜蒜末，辣椒冷油下锅炒出香味鱼香<a href=/shicai/rouqin/JiZha/index.html target=_blank>鸡爪</a>

7.煮熟的鸡爪下锅

8.加适量生抽，白糖，香醋，炒匀，淋入水淀粉，让鸡爪挂满汤汁鱼香<a href=/shicai/rouqin/JiZha/index.html target=_blank>鸡爪</a>

9.装盘