酱炖豆腐
来源:美食坊-meishifun.com 分类:冬季食谱 时间:2014-10-03 11:05:00
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用料
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豆腐250克
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豆豉酱适量
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蒜瓣4瓣
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盐、醋、色拉油适量
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酱炖豆腐的做法步骤
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1.准备250克嫩豆腐洗净切大块放盘中待用。生姜切丝,蒜切片待用。
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2.锅置火上加入少许色拉油。油温至7成热时放入姜丝、葱花略炸。随即倒入豆腐轻轻翻炒均匀后加少许入醋翻炒以去豆腥。然后加入盐、豆豉酱炖5至6分钟即可。
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3.瞧,熟了。装盘开吃了。
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小贴士
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豆腐千万别煎出黄皮来,那样就不嫩了。
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