芒果奶酪慕斯蛋糕的做法

炎热的天气来一块清新的慕斯蛋糕，心旷神怡的感觉马上来了

　　 芒果奶酪慕斯蛋糕用料工具

主料： 芒果肉 (250克) 奶酪 (200克) 动物性奶油 (220克) 牛奶 (30ml) 柠檬汁 (30ml) 细砂糖 (100克) 吉利丁片 (15克)
调料： 芒果肉(从250克留出) (50克) 吉利丁 (5克) 冷开水 (50克)
厨具： 其它

　　 芒果奶酪慕斯蛋糕的做法:

  1.芒果肉打成泥   2.吉利丁用冰水泡软挤干水，放入牛奶中隔热水融化   3.牛奶(加了吉利丁的)、柠檬汁、糖放入芒果泥中   4.奶酪打至顺滑与3的芒果泥混合均匀   5.奶油打至可流动的状态   6.5与4混合，翻拌均匀，成为奶酪慕斯馅放冰箱冷藏   7.消化饼压成粉末与融化的黄油拌匀   8.活底模底垫油纸，将7倒入压实放冰箱冷冻   9.冻实饼底取出倒入慕斯馅放入芒果肉丁   10.倒入剩下的慕斯馅放冰箱冷藏   11.用辅料做好镜面倒在凝固的蛋糕面上入冰箱冷藏   12.成品   13.修饰后的成品图