橘红糕的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：烘焙时间：2015-03-29 17:24:00

我们小时的美好回忆！糯糯的甜甜的！

　　 橘红糕用料工具

主料：糯米粉 (100克) 熟糯米粉 (50克)
调料：砂糖 (28克) 橘子果酱 (25克) 红菜头粉 (1克) 色拉油 (1勺)
厨具：微波炉

　　 橘红糕的做法:

1.糯米粉称重放入盆里橘红糕

2.取一小碗放入砂糖、橘子果酱、红菜头粉，橘子果酱是我自己做的，有橘皮颗粒的橘红糕

3.加入适量开水搅拌均匀成红色的糖水橘红糕

4.把红色糖水倒入糯米粉里彻底搅拌均匀，我大概加了145克红色的糖水，水量仅供参考橘红糕

5.另取一个耐高温的碗刷点油橘红糕

6.把粉色糯米粉糊倒入刷了油的碗里，盖上盖子放入微波炉高火叮2分钟橘红糕

7.取出用筷子搅拌均匀橘红糕

8.再次放入微波炉叮1-2分钟后取出再次搅拌均匀，整个过程当心烫手橘红糕

9.稍稍冷却后，手上抹油把粉团搓成长条橘红糕

10.切成小剂子

11.另一盆里放入熟的糯米粉，你可以用烤箱烤熟也可以蒸熟或者微波炉叮熟，50克实际用不了多少的橘红糕

12.少放点相互不要粘连，晃动碗均匀裹上粉后再加入，一层一层裹橘红糕

13.最后用筛子把多余的粉筛掉即可