芸豆杂米糕

来源：美食坊-meishifun.com 分类：面食时间：2014-09-15 10:12:00

芸豆杂米糕的做法步骤: 　　 1.芸豆泡发一夜，糯米和其他米都浸泡不少于两小时。; 　　 2.米和豆都浸泡好。; 　　 3.将泡好的各种米还有芸豆洗净，然后拌入白糖。; 　　 4.将杂米饭用电饭煲煮好。; 　　 5.在平的容器铺上保鲜膜。; 　　 6.将煮好的杂米饭铺平整，提起保鲜膜将米饭叠起并压紧。; 　　 7.切开成糕，即可食用，冷热皆宜。

小贴士: 　　后记：1．我没有用传统的蒸的办法来做糯米糕，是因为刚开始在电饭煲里蒸了下（我现在大多数时候蒸东西都用电饭煲解决），但发现很耗时间，如果是用煤气那就更浪费了。象煮米饭一样的话既容易成熟又节约时间。
２．我的一个失误，不该放红米，它比较硬，所以下次做应该选用容易与糯米同步熟的任何米类。
３．用红糖可能更好哈，那就叫＇芸豆红糖杂米糕＂哈哈，这次放的糖量刚刚好，所以只是微微的甜．本来从不习惯称的，特地称了下呢．