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香Ｑ弹牙咸米糕

来源：美食坊-meishifun.com 分类：面食时间：2014-11-05 09:35:00

用料: 长糯米2斤; 半肥半瘦五花肉2斤; 油葱酥1把; 酱油2/3碗; 蚝油1/3碗; 水3杯; 米酒3杯

香Ｑ弹牙咸米糕的做法步骤: 　　 1.前晚先将糯米泡水,隔天捞起放蒸龙蒸熟备用.*或用电饭锅煮,糯米:水(2:1); 　　 2.热锅放肉丁,盖上锅盖煸出油后再下冰糖,酱油,蚝油,油葱酥,再加酒,水,煮滚后转小火,炖卤约40分钟.; 　　 3.将热饭盛碗,淋上肉燥,放上鱼松,黄萝卜片,甜脆腌黄瓜片,再缀上新鲜香菜(芫荽)即成.

小贴士: 　　海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。

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