多汁水煎饺的做法

　　馋饺子了，想起煎饺的酥脆口感和多汁的馅料，立刻动起来。

　　多汁水煎饺用料工具

　　主料：

　　猪肉糜 (200克) 面粉 (500克) 香芹 (150克) 辅料 葱 (50克) 姜 (50克) 香油 (10克) 花生油 (100克)

　　厨具： 不粘锅 分类 饺子 主食 咸鲜 煎 一小时 简单难度

　　多汁水煎饺的做法:

　　1.面醒好后制作成饺子。锅中放油，油热后放入饺子，小火慢慢煎。

　　2.用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀，再加入香芹末。

　　3.然后加入胡萝卜碎和姜末，香油，花生油顺一个方向搅打上劲。

　　4.用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀，再加入香芹末。

　　5.面醒好后制作成饺子。锅中放油，油热后放入饺子，小火慢慢煎。

　　6.用10克玉米淀粉加水拌匀做成淀粉水。

　　7.当煎饺的底部已焦黄后，倒入淀粉水，水量在饺子的一半高度即可，加盖焖煮。

　　8.等锅中安静后，打开盖子观察一下，等锅中的淀粉也慢慢凝结为金黄色时，就可关火。

　　9.底部酥脆。

　　10.煎饺馅料多汁，高温下也不会没有食欲喽。