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鸡蛋小麻花的做法

来源:美食坊-meishifun.com 分类:烘焙 时间:2016-03-23 14:46:00

    儿子在外面看到卖麻花,很想吃,因为担心外面炸的食品不卫生,回来自己炸了小麻花,味道很好,也很酥脆。不用加小苏打也可以很酥脆。

    主料

    面粉200克  鸡蛋110克  细砂糖35克

    辅料

    盐1克  玉米油适量

    鸡蛋小麻花的做法

    1.鸡蛋加糖、盐用打蛋器打匀

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    2.将打匀的蛋液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌至没有干粉。

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    3.揉成面团,醒面十分钟。(如果面团过干可以加适量水。)

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    4.将面团取出,擀成面片,用滚刀切成细条。

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    5.将细条搓匀,扭成麻花形状。

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    6.小锅中放油加热,将麻花放入油中炸。

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    7.颜色炸至变红取出。

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    8.成品图

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