八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

花生馅的发面饼

来源:美食坊-meishifun.com 分类:面条 时间:2014-10-08 10:57:00

用料
高筋面粉300克
牛奶120克
酵母4克
 
花生馅的发面饼的做法步骤

   1.混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团,进行发酵。

   2.将花生轻炒,不用大炒,花生衣变色就可以;

   3.用料理机将花生带皮打碎,加入少许食盐、糖拌均;

   4.发好的面团分成150G一个;

   5.将面团用擀面杖擀成一个圆饼,在面饼上刷上一层花生油;

   6.将花生碎均匀的铺在面饼上;

   7.用叠被子的方法叠上;

   8.入电饼铛,一面煎至金黄时,翻面,煎出颜色后,加少许水至出锅;

   9.切块入盘;

小贴士

   1、电铛档烙饼,面团一定要和的软一些。
2、不要开上铛电源,如果上下同时烘烤就开成烤箱一样的热源,饼就会又干又硬。
3、花生衣一并打碎,因为花生红衣的止作用比花生更高出50倍,对多种出性疾病都有良好的止功效。
4、如果喜欢面饼厚软点的,把一个面团的份量加大为200G。
5、面团的发酵不用至全发,大概7、8分发就可以,也就是面团并未至两倍大,已经变得非常柔软,体积略微变大就可以了。

返回美食坊-meishifun.com首页