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樱花曲奇的做法

来源:美食坊-meishifun.com 分类:饼干 时间:2016-02-11 14:15:00

    年前买的一套裱花嘴,收到以后发现里面一只樱花嘴代替了原来的五齿嘴,太棒了,一定要试一下樱花曲奇。于是就做了抹茶口味的,由于春节来不及买高品质的抹茶粉,所以做出来不是那种鲜艳的绿。

    主料

    低粉85克  抹茶粉5克  牛奶13克  奶粉7克

    辅料

    黄油65克  白糖25克  盐1克

    樱花曲奇的做法

    1.低粉与抹茶粉混合,过筛4次

樱花曲奇的做法

    2.黄油切小块,室温下融化,与白糖搅打至蓬松,颜色变浅黄

樱花曲奇的做法

    3.分三次加入牛奶,搅打至融合后再加下一次

樱花曲奇的做法

    4.筛入混合粉,拌至无干粉

樱花曲奇的做法

    5.装入裱花袋,稍挤一下,挤掉前头的空气

樱花曲奇的做法

    6.用了硅胶垫,挤出合适大小的花形,烤箱预热后,170度,中层,上下火,烤10分钟左右,或者160度烤15分钟左右。

樱花曲奇的做法

    烹饪技巧

    1,建议使用品质好的抹茶粉,会更好看。 2,烤箱温度和时间仅供参考。

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