八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

家常裤带面的做法

来源:美食坊-meishifun.com 分类:面条 时间:2016-03-07 15:27:00

    总是觉得自己做的面条比在外面买的要好吃和筋道,而且面条的厚度、宽度完全可以按自己的喜好来制作。

    主料

    面粉300克

    辅料

    食盐7克  鸡蛋2只  猪肉250克  土豆100克  萝卜100克  四季豆100克  十三香6克  香葱20克  白糖10克  蚝油15克  生抽10克  鸡精5克

    家常裤带面的做法

    1.盆内加入300克的面粉、4克的食盐

家常裤带面的做法

    2.往面粉盆中一点点的加入清水搅拌均匀,再活成光滑的面团,静置松驰40分钟(我这图是醒好后再拍的)

家常裤带面的做法

    3.土豆萝卜四季豆分别切小丁

家常裤带面的做法

    4.鸡蛋提前炒熟、猪肉剁成肉末、香葱切碎待用

家常裤带面的做法

    5.不粘锅热油,先把肉末炒至转色捞起

家常裤带面的做法

    6.锅内留底油,把土豆萝卜、豆丁煸香,后加入食盐、十三香、白糖、生抽炒匀

家常裤带面的做法

    7.然后加入肉末小炒片刻

家常裤带面的做法

    8.再把鸡蛋加入炒匀后,加入蚝油、鸡精炒匀即可

家常裤带面的做法

    9.面团经过醒后会变的比较软,把面团擀成0.3CM左右的薄片,再切成自己喜好的宽度即可

家常裤带面的做法

    10.锅内烧水,水开后加入少许食盐,然后把面条放入大火煮熟

家常裤带面的做法

    11.面条捞出,放上肉酱,再淋入烧至冒青烟的热油拌匀即可

家常裤带面的做法

    烹饪技巧

    和面时加少许盐,可以使面条更筋道。

返回美食坊-meishifun.com首页