微波炉蛋卷

来源：美食坊-meishifun.com 分类：馒头时间：2014-11-11 09:23:00

微波炉蛋卷的做法步骤: 　　 1.蛋黄蛋清分离,蛋黄与面粉搅拌; 　　 2.蛋清; 　　 3.蛋清硬性打发; 　　 4.搅拌好的面糊; 　　 5.将打发好的蛋清与面糊继续搅拌,但不能划圈子,我在里面还放了葡萄干; 　　 6.为了怕粘烤盘,我放了点油和葡萄干; 　　 7.烤,我烤了4分钟; 　　 8.直接卷起,冷却切好

小贴士: 　　 1.煮好的饺子要冷却后再煎。
2.和面时水要慢慢放入，用手慢慢的调，搅成雪花状后用手将面和成面团，饺子面要稍微硬些，揉光后一定要饧一会，这样面团更加滋润。
3.在饺子馅里加一些油会使饺子口感很好。
4.饺子粘的调料可以根据个人口味调和。
5.面粉和冷水的比例是2:1.