豆皮猪肉卷的做法

　　 1.猪里脊切片。

　　 2.切丝。

　　 3.放入大喜大烤肉酱，腌渍半天。

　　 4.香菇切丝，绿豆芽洗净。

　　 5.烧过烧热，倒油，放入腌好的猪肉丝，煸炒。

　　 6.滑散。

　　 7.放入香菇丝和绿豆芽，煸炒熟。加入盐、鸡精搅拌均匀，即可出锅。

　　 8.豆油皮平铺，上面放上猪肉丝、茼蒿。（我觉得最好用韭菜之类的蔬菜代替茼蒿，它有点易烂，出水）

　　 9.卷起。

　　 10.插上牙签固定。

　　 11.外面拍一层干淀粉。

　　 12.外面裹一层鸡蛋液。

　　 13.粘一层面包糠。

　　 14.锅子烧热，倒油，将其放入锅内，炸至两面金黄色即可。

　　 15.捞出控油，切片即可。