奶油卷

　　用料　　高粉200克　牛奶140克　　低粉50克　蛋25克　　盐4克　黄油40克　　糖25克　　干酵母3克

　　奶油卷的做法步骤

　　1.将除了黄油以外的材料放入面包机，揉面10分钟

　　2.加入黄油，揉10分钟。把面团放盆子里，包上保鲜膜，放在温暖的地方基础发酵

　　3.将面团分割成40g的小块，揉圆后松弛15分钟

　　4.将圆面团揉成水滴形，用手拉住细端，把面团擀长

　　5.翻面后自上而下卷起来。烤盘垫锡纸，烤箱底层放一盘开水，面包放入烤箱，最后一次发酵

　　6.刷上三花淡奶，烤箱预热180度，中层，上下火13分钟小贴士

　　面条煮至七八分熟锅冷水，然后控干水分加食用油拌匀，这样可以防粘。