炼奶馒头的做法

    第一次用炼奶来做馒头，感觉有点甜，也许炼奶放太多了，或者砂糖可以不放。这次的馒头切得单薄了些，蒸出来显得修长，不够塞大嘴巴，这个型号适合给小孩子吃，樱桃小嘴，嘻嘻。

    炼奶馒头用料工具

    主料：富强粉(300克)水(105克)细砂糖(20克)炼奶(100克)辅料酵母(3克)
    厨具： 蒸锅分类馒头花卷主食甜味蒸数小时普通难度

    炼奶馒头的做法:

    

    1.将酵母溶解在105克的温水中。

    

    2.将酵母水，细砂糖，炼奶放入面包机。

    

    3.然后倒入富强粉，启动面包机PE8500W的imix程序，揉面20分钟

    

    4.程序结束后，取出面团揉圆，取出面包机的刀片，将面团放入，盖上保鲜膜，启动发酵程序。

    

    5.将面团发酵至两倍大，耗时2小时。

    

    6.取出面团，充分排气，搓成长条状，然后切出一个个馒头坯。

    

    7.捷赛自动烹饪锅烧一锅开水后，熄火，然后放入馒头坯，盖上锅盖，让其二次发酵40分钟。

    

    8.取出馒头坯，高火将水重新烧沸腾，然后放入馒头坯，转为中火蒸煮，时间为13分钟。程序结束后焖5分钟再开盖。

    小窍门：

    如果不喜欢太甜，可以省略方子里的糖。