可乐鸡翅的做法大全

可乐鸡翅，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，同时还保留了可乐的香气，是一道常见的家常美味佳肴，深深受到广大食客的喜爱。

可乐鸡翅怎么做

食材准备

鸡翅中8个，葱2颗，姜1块，蒜6瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉2克。

方法技巧

1、为了更加入味，可以在鸡翅上划几刀。

2、葱切段，姜切丝，蒜头切小片，把鸡翅和刚才处理好的葱姜蒜一起放进大碗里，加入酱油、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制10到20分钟入味。

3、腌制完毕后，先把鸡翅单独炒一下，稍微有点金黄了，再把碗里的葱姜蒜和料酒酱油等等一起倒进去翻炒。

4、接下来就可以把可乐倒进去了，如果担心太甜的话就可以倒一部分后加些水，一样是没过鸡翅。

5、中小火慢慢熬，等到熬鸡翅的汤汁差不多被吸收了，就可以大火收汁，然后关火装盘了。装盘的时候鸡翅单独装盘就可以了，葱姜蒜那些不要。

营养价值

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

可乐鸡翅的做法

食材准备

鸡翅15个，食盐小半勺，葱1段，姜1块，料酒1小勺，生抽2大勺，老抽1小勺，可乐一罐，植物油1汤勺。

方法技巧

1、鸡翅中洗干净，加入适量料酒，抓匀腌制5到10分钟，烧开一锅水，待水飞沸腾后加入鸡翅，再次煮至沸腾，这时捞出鸡翅，用不烫手的热水冲洗干净，并沥干水分备用。

2、葱姜切片，起炒锅，热锅凉油爆香葱姜片，放入鸡翅中，转中小火，煎至两面金黄色。

3、这时候倒入适量的可乐，没过鸡翅就好，捞出葱姜，加入生抽、老抽。

3、大火烧开，打去浮沫，转小火将鸡翅焖熟，转急火收汁至汤汁浓稠，最后加入少许盐调味即可。

小贴士

1、加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则，不然会很甜。

2、如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可。

3、此菜口味偏甜，最后加点儿盐可以中和一下甜味。如果喜欢甜，也可以不加盐。

4、炖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，炖过了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入就是熟了，就可以起锅入盘。

可乐鸡翅的家常做法

食材准备

鸡翅500克，可乐半罐，葱1段，姜1块，盐1/4小勺，老抽半勺，料酒1小勺。

方法技巧

1、鸡翅洗净，葱姜切片。

2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份。

3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。

4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。

小贴士

1、如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡。

2、盐的量要根据自己喜好加。

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