山药薏米芡实粥的做法

    据说，这是自古有之的组方。可以健脾益胃，补肾益精，祛湿利水。山药，可以补五脏，脾肺肾并顾，益气养阴，又兼具色敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛故脱之能。据说有一种省事的做法是将三者的干料打成粉来煮糊糊。不过并不是所有人都爱喝糊糊。而且，这新鲜的铁棍山药，还是直接煮粥比较方便。这一次，改变做法，不再生山药去皮，而是先蒸，再去皮煮粥。或许有点费事，但不会弄得手痒痒。

    山药薏米芡实粥用料工具

    主料：铁棍山药(125克)薏米(50克)芡实(50克)辅料水(适量)
    厨具： 炖盅分类粥米原味煮数小时简单难度

    山药薏米芡实粥的做法:

    

    1.用料

    

    2.山药洗净，切段，放入蒸锅蒸熟

    

    3.冷却后去皮

    

    4.切成圆片

    

    5.薏米芡实洗净沥水

    

    6.同山药片一起倒入炖盅

    

    7.加入清水

    

    8.在电炖锅中加水

    

    9.放入炖盅

    

    10.盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右

    

    11.米烂粥成

    

    12.盛出食用

    小窍门：

    使用干山药片，可以以各材料1:1:1的比例制作。用水量可以根据自己喜好任意调整。