番茄肉末粉丝锅的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：湘菜时间：2014-11-25 13:07:00

番茄肉末粉丝锅的做法步骤: 　　 1.粉丝先在冷水中泡软后，取出，沥干水份。; 　　 2.小锅内注入高汤，加入切好的番茄，煮开。; 　　 3.接着加入泡软的粉丝，白菜叶儿，用中火，加盖慢慢煮。; 　　 4.再次煮开后，加入一匙炒香的肉末，少许食盐，以及胡椒粉调味，拌匀。出锅前撒上一把葱花，滴几滴香油，即可。

小贴士: 　　这个小点心由于外皮较酥脆，所以要尽快食用，可以用微波炉再次加热，但是时间不能过长，否则口感就会干涩了；
烤的火力和时间，每台烤箱功率都各不相同，因此要灵活掌握，最好随时观察，以免烤糊；
月饼的模子我是在批发市场买的，传统的木头模子价格不贵，在3-5元左右，这个点心用的塑料模子是可以更换花纹的，实在淘宝网买的，当时买的一个模子带两片压花，价格好像也就10块钱吧，大家如果有兴趣不妨找找看，中秋节也快到了哈；
实在没有模子的，直接用手将馅料包匀后，在表面撒上几粒黑白芝麻，或者是大杏仁片，一样的好吃又好看。