油渣青椒的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：湘菜 时间：2014-12-03 11:00:00
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用料
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猪油渣110克
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青椒200克
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豆豉10克
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紫皮蒜1个
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油渣青椒的做法步骤
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1.青椒切丁（保留青椒籽），蒜切丁。
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2.油锅烧五成热，把猪油渣倒入小火慢炸，等颜色进步变深，炸出油渣香后，变大火，放入青椒和蒜煸炒1分钟。
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3.倒入豆豉再炒1分钟，最后加盐、味精调味即可。
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小贴士
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动作一定要快，开始小火再大火，这样猪油渣不会变焦而且青椒颜色特别好看。
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