来源：美食坊-meishifun.com 分类：浙菜 时间：2016-01-25 15:02:00
糯米蛋
主料
咸鸭蛋10个 糯米1碗
辅料
火腿肉1根 玉米粒3大勺 酱油1勺
火腿糯米蛋的做法
1.糯米提前泡四个小时
2.火腿肉切丁
3.咸鸭蛋一头敲出一个小洞，洞口别太大，把蛋清控出去留蛋黄
4.将玉米粒火腿糯米混合搅拌，放一点酱油调色，然后装入蛋内
5.不要装的太满，因为米在蒸的过程中会膨胀。但结果是也没膨胀多少
6.隔水蒸，米熟了就好
7.火腿放多了，有点咸，下面的蛋黄个人认为很好吃
烹饪技巧
其实火腿不必放太多，会咸
