蜜瓜西米盅的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：湘菜 时间：2014-12-17 10:44:00
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用料
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哈密瓜1/2个
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西米100g
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牛奶30g
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蜜豆适量
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蜂蜜1勺
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蜜瓜西米盅的做法步骤
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1.西米与牛奶混合。
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2.用挖球器把哈密瓜果肉挖出，哈密瓜边缘削成整齐角度做成瓜盅。
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3.把挖出的哈密瓜球放回瓜盅内。
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4.在上面倒上西米牛奶，再铺些蜜豆，淋上蜂蜜即可。
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小贴士
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哈密瓜要现吃，不可泡在牛奶里太久，否则会变苦。
煮西米的秘诀：西米时切记不可冷水入锅，先煮滚一锅水，再把西米倒入锅内用中小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖焖30分钟即可。西米煮好后，记得用纯净水浸泡，这样煮好的西米才不会粘连。
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