腐皮石榴包
来源：美食坊-meishifun.com 分类：粤菜 时间：2014-10-28 10:03:00
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用料
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肉沫50g
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腐皮1张
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香菇8g
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红萝卜适量
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葱适量
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腐皮石榴包的做法步骤
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1.准备好的材料，腐竹皮泡清水中变软即可捞起
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2.肉末加入香菇、姜蓉、糖、生抽、盐花雕酒、油腌制
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3.腌制好的肉末，红萝卜剁碎，香葱焯水变软捞起，腐竹皮切成比云吞皮大一点的片状
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4.取一张腐竹皮，加入香菇肉末
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5.包好后用葱段扎起来，在上面放一些红萝卜碎
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6.水开后上锅蒸10分钟，出锅后，再勾一个玻璃芡淋在上面即可
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小贴士
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1、腐竹皮泡水不要泡太久，变软就可以捞起，否则泡太久会容易断裂
2、新鲜的香葱比较难扎，要焯水才行，也可以换成韭菜
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