奇味鸡煲
来源：美食坊-meishifun.com 分类：粤菜 时间：2014-10-27 09:38:00
- 奇味鸡煲的做法步骤
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1.将砂锅洗净，壁上刷油，冬瓜切厚薄适中的片铺在下层
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2.油泡切开两半，容易入味
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3.洋葱切瓣
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4.放入一层油泡，一层洋葱
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6.娃娃菜洗净
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7.放入姜蒜花椒，糖
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8.再放入鸡块
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10.放入生抽，老抽，盐。炒入味至鸡七分熟
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11.倒入砂锅中
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12.覆上一层娃娃菜
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13.盖上锅盖。先大火烧开，再开小火慢焖
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14.出锅
- 小贴士
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奇味鸡煲的特点是不要放水哦。一点水也不用放。出锅的时候可以适当的再撒一些盐。炒入味的鸡会把味道慢慢渗入其他的菜中。
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