木瓜双耳牛奶红枣羹

来源：美食坊-meishifun.com 分类：粤菜时间：2014-11-04 09:40:00

木瓜双耳牛奶红枣羹的做法步骤: 　　 1.将银耳、木耳用温水泡发，10分钟后去根掰成小朵；木瓜切成小丁。; 　　 2.将处理过的银耳、木耳加水，开火，水开之后小火炖煮；; 　　 3.15分钟以后加入红枣，不久就能闻到淡淡的枣香；; 　　 4.40分钟以后加枸杞、冰糖、牛奶；; 　　 5.50分钟以后加入木瓜丁，一个小时以后观察，待汤羹粘稠，银耳木耳软烂之后，就盛入木瓜盅内

小贴士: 　　 “甑”在字典里的解释就是古代做饭的一种瓦器或者蒸馏和分解东西的器皿。在珠三角地区，甑则是指一种烹调方法，将食物调好味后放在瓦钵里蒸熟就为之甑了。