红豆冬瓜粥的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：徽菜 时间：2014-12-24 09:51:00
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用料
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赤小豆50克冬瓜2小块大米50克
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红豆冬瓜粥的做法步骤
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1.红豆和大米按1:1的比例洗净，泡发一夜；
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2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足够的水，烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入冬瓜片同煮；
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3.熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可。
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小贴士
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关于茄子好多人说要先用盐脎出黑水来,茄子就不会苦,不过我们家做茄子从不这样,重要的是要挑选嫩一点的茄子,个人认为嫩茄子水分多，吸油轻，容易烂，口感好，不发苦．
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