蚝油凤爪的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：粤菜 时间：2014-11-25 10:22:00
- 用料
- 鸡脚10只
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 蚝油适量
- 大料适量
- 桂皮适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蚝油凤爪的做法步骤
-
1.凤爪洗干净，用刀把趾甲切掉
-
2.凉水下入花椒、大料、桂皮、陈皮、干辣椒，把凤爪焯一下水，变色后再煮两分钟就行了
-
3.焯好的凤爪过凉水冲洗干净
-
4.钞锅放油，用花椒和蒜末把油爆香
-
5.倒入适量的酱油、开水（这个过程要小心不要被不溅到）
-
6.放入凤爪，再调入适量的盐、蚝油、鸡精、白糖、料酒大火煮开转小火闷煮
-
7.煮至汤汁浓稠即可出锅
-
8.开动吧！
- 小贴士
-
真的很香很入味的做法！
- 推荐美食
- 相关菜谱
