腩肉炒生蒜的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：粤菜 时间：2014-12-07 15:14:00
- 用料
- 五花肉150g
- 油适量
- 盐适量
- 生抽1勺
- 糖少许
- 生蒜250g
- 腩肉炒生蒜的做法步骤
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1.五花肉切成薄片。
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2.倒入少量花生油
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3.加入酱油。
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4.还有少许的糖，并抓匀
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5.生蒜去蒂去尾，洗干净。
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6.生蒜头和尾分开切成段。
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7.锅中热油。
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8.下五花肉煎炒
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9.将五花肉多余的油煎出后，铲到旁边，将蒜头放入锅中翻炒。
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10.炒稍软后，放入蒜叶翻炒。
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11.放适量的盐调味即可。
- 小贴士
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1、生蒜的蒜头和蒜尾熟的快慢程度不同，所以要分先后下锅。
2、将五花肉多余的油脂煎出后再放蒜头，这样腩肉没那么油。
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