花生杏仁露的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：粤菜时间：2014-12-16 11:04:00

花生杏仁露的做法步骤: 　　 1.将花生仁与杏仁放入锅内干炒到表面变色。; 　　 2.将炒好的花生仁与杏仁倒入搅拌器中，倒入1/3牛奶，搅拌。; 　　 3.将搅拌好的花生杏仁汁倒入小锅中，倒剩下的2/3牛奶，小火煮沸，加糖调味。

小贴士: 　　一般买不到去皮的花生仁，花生仁去皮很简单，只要将花生仁放入锅内用小火炒到一定热度，花生皮衣自然会脱落，或者也可以炒二十分钟左右，倒出，稍凉用手一搓就去掉了。
花生仁和杏仁也可以先用水泡，再打磨过滤出汁水煮，但这种做法杏仁味很浓，有些人可能不习惯。
花生仁和杏仁炒香，做出的花生杏仁露很香，就可以大大缓解了杏仁的怪味了。
打出的花生杏仁汁可以用筛网过滤，这样更香滑，若要原味，即可不过滤。