白云猪手
来源：美食坊-meishifun.com 分类：粤菜 时间：2015-10-20 15:51:00
用料
猪手500g
清水适量
盐适量
糖适量
醋适量
白云猪手的做法步骤
1.猪手买的时候预先斩件,做之前多洗几次漂清血污。
2.然后放锅里煮至刚离骨时捞起,放到水里将油污漂洗干净后放清水里浸泡三四个小时以上。
3.把清水、盐、糖、醋适量在煲里煮开，再将浸泡过的猪手放进去略煮一下，倒进一容器里晾冻之后放冰箱里一个晚上。
4.第二天的中午饭就有得吃啦！
小贴士
猪手要先煮后斩件，以保持形状完整。煮后一定要冲透，并洗净油腻。
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