大吉鲜蔬凉伴樱花虾的家常做法图解

来源：美食坊-meishifun.com 分类：粤菜时间：2016-02-10 13:44:00

大吉鲜蔬凉伴樱花虾的食材介绍

主料：生菜1颗，红萝卜少许，洋葱半颗，樱花虾或小鱼干适量，柴鱼片适量

调料：芝麻适量，醋适量，鲣鱼露适量，橙皮少许

过年都是油油腻腻的大鱼大肉,试试这道凉伴菜非常清爽可口的鲜蔬凉伴樱花虾,亮点是橘(橙)皮末, 那真是说不出的好风味!鲜脆的当令时蔬，配上洋葱丶红萝卜丝，佐以樱花虾或小鱼干及柴鱼片，最后加上橙皮末，成为一道清爽可口不油腻的凉拌菜!

大吉鲜蔬凉伴樱花虾的做法：

1、准备好食材，将A菜洗净撕小片。

2、将红萝卜刨丝，洋葱切成细丝加入A菜，并加入少许醋一起搅拌，最后加入适量的鲣鱼露!

3、将橙皮洗净磨成末加入上面步骤搅拌。

4、最后装盘撒上柴鱼片丶樱花虾小鱼干以及白芝麻即可!

成品图：

大吉鲜蔬凉伴樱花虾制作技巧：

1、健康醋或水果醋皆可。

2、橘皮或柳丁皮皆可。

3、黑芝麻或白芝麻皆可