西红柿煮白果
来源：美食坊-meishifun.com 分类：闽菜 时间：2014-09-16 09:50:00
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用料
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白果150g
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西红柿1个
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天津白3叶
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油适量
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盐适量
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鸡精适量
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青蛤适量
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黑木耳适量
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虾皮适量
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芹菜适量
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西红柿煮白果的做法步骤
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1.白果适量切片
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2.青蛤几个
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3.西红柿一个洗净切块
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4.黑木耳手撕成小块
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5.天津白3-4叶
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6.芹菜些许
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7.虾皮适量
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8.热锅冷油下切好的西红柿爆炒，加适量盐，炒出西红柿酱
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9.加入青菜，黑木耳翻炒
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10.软化后再加白果片炒
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11.再加适量盐，可加一点点水。防止粘锅
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12.加一点虾皮，增加鲜味
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13.白果炒软后加入高汤或者清水，加入青蛤
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14.青蛤开口煮熟后加入芹菜段，加点鸡精即可出锅
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小贴士
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煮的白果要想入味，关键在于炒的时候不能放太多水，加盐炒这样就能入味了。炒到白果软化再加汤调味白果就很好吃了。
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