爆炒羊肚
来源：美食坊-meishifun.com 分类：闽菜 时间：2014-11-04 09:36:00
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用料
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羊肚300g
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洋葱150g
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油适量
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精盐适量
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花椒适量
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酱油适量
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葱适量
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姜适量
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蒜适量
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味素适量
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爆炒羊肚的做法步骤
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1.将羊肚煮熟后，切成片备用.
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2.把葱、姜、蒜切碎备用。
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3.将洋葱切成条备用。
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4.锅内倒油，加热。
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5.放入葱、姜、蒜爆香。
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6.放入切好的羊肚片翻炒。
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7.放入花椒面。
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8.倒入酱油。
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9.倒入料酒大火翻炒。
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10.倒入洋葱。
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11.翻炒2分钟，加入味素即可出锅。
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12.将炒好的菜盛入盘中，开吃啦！
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小贴士
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1、肚片一定要煮烂了才能炒。
2、放入洋葱后要大火爆炒，否则把洋葱炒太软了就不好吃了。
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