水煮白菜
来源：美食坊-meishifun.com 分类：苏菜 时间：2014-10-20 10:06:00
- 水煮白菜的做法步骤
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1.白菜手撕大块
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2.土豆切片
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3.肉切片，肥肉，瘦肉分开
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4.锅中油热，小火炒肥肉
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5.炒出油后放瘦肉翻炒
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6.煸炒片刻，放入郫县豆瓣酱
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7.炒出红油放入土豆片翻炒
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8.炒匀后加入白菜翻炒
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9.加入盐，鸡精，胡椒粉孜然，翻炒
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10.加水煮10分钟
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11.出锅前淋入少许花椒油
- 小贴士
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炒肥肉要小火，慢慢煸出油，
加点土豆可以吸收多余的油脂
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