糖醋黄鲴子鱼
来源：美食坊-meishifun.com 分类：苏菜 时间：2014-10-17 10:44:00
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用料
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黄鲴子鱼1条
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盐适量
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糖适量
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鲜抽酱油适量
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醋适量
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淀粉适量
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油500克(实用50克)
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糖醋黄鲴子鱼的做法步骤
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做法;1.鲴子鱼洗净,沥干水份,在鱼身两边斜切几刀,沾上干淀粉.2.锅里放500克油,7分热,把鱼放下,炸成两面金黄捞起.3.把锅里油倒出,留点油,放点水淀粉,盐,糖,酱油,醋煮开变稠,浇在鱼上即可.
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小贴士
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这个菜,只放一点点的盐,主要多放糖与醋.
放鲜抽酱油为了颜色好看.
炸鱼的油放少点也可以.
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