枸杞酒酿鹌鹑蛋的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：闽菜时间：2014-11-29 11:47:00

枸杞酒酿鹌鹑蛋的做法步骤: 　　 1.将枸杞冲洗后,在清水里泡上2.3分钟.; 　　 2.鹌鹑蛋打散备用; 　　 3.将酒酿倒入容器,放枸杞,个人视酒酿的甜度加入小碗清水少量冰糖.(如酒酿本身就很甜就不用加糖).; 　　 4.酒酿大火烧开后转文火,倒入打散的鹌鹑蛋液,快速用勺搅拌变嫰黄即可起锅.(不要煮的太久,蛋太老了,口感不太好)

小贴士: 　　温馨提示

　　鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对乳房发育也十分有利。产后新妈妈每天坚持食用，不但保证拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。（鹌鹑蛋胆固醇较高，所以年长者不可多吃。）