花生酱脆饼的做法
来源：美食坊-meishifun.com 分类：闽菜 时间：2014-11-29 11:47:00
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用料
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低粉100克
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花生酱100克
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全蛋0.5个
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糖粉或砂糖60克
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盐0.25小匙
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泡打粉0.25小匙
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猪油或植物油50克
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花生酱脆饼的做法步骤
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1.全蛋打散取一半放到较大容器里；
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2.猪油和花生酱加入到蛋液中,略搅拌；(PS:如果用液体油,就最后再加油,以便调节用量)；
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3.糖粉过筛加入到1,2中拌好的花生酱糊里,搅拌均匀(PS:如果是砂糖几直接加入)；
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4.面粉,泡打粉,盐混合均匀,过筛加入到花生酱糊里,用手抓捏成团即可；
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5.取小分面团，搓成小圆球再压扁,放上烤盘,用叉子在上面交叉压上花纹；
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6.烤箱预热180度,烤箱上层,15分钟左右(PS:烘焙时间根据花生饼干的厚度和大小可以稍作调节)；
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小贴士
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1.以上材料分量可以做长帝烤盘2盘；
2.用花生油或者其他植物油代替猪油,慢慢加进去,不要一下子全加了，面团能揉捏成团即可,以免太稀。
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