玫瑰花馅饼的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：闽菜时间：2014-11-29 11:47:00

用料: 油皮130克; 低粉160克; 中粉130克; 玫瑰花3只; 糖13克; 水60毫升; 油酥110克; 猪油55克; 麦芽糖70克; 软化奶油25克; 烤香核桃碎50克

玫瑰花馅饼的做法步骤: 　　 1.做法:此份量可做10个.170度烤15---20分钟.; 　　 2.油皮.中粉130克,糖13克.猪油52克.水60ML.把这些材料和面光滑面团后松弛30分钟.; 　　 3.油酥.低粉110克.猪油55克.和成团.; 　　 4.馅料:玫瑰花3大朵.麦芽糖70克.低粉50克.软化奶油25克.烤香核桃碎50克.; 　　 5.玫瑰花取花瓣泡盐水30分钟.抹干.切碎.其它材料拌匀后加入玫瑰花碎成馅料.分成10份.; 　　 6.油皮油酥各分成10分.油皮包入油酥压扁.从中间往两边擀开.由上向上卷起.收口朝上转90度再压扁.再擀卷一次松弛30分钟后擀开包入馅料.稍压扁后放入烤盘.放置一会后再烤.