辣椒苹果炒鸡丁

来源：美食坊-meishifun.com 分类：苏菜时间：2014-10-28 10:09:00

辣椒苹果炒鸡丁的做法步骤: 　　 1.鸡胸肉一块，红富士苹果一个，青红椒各一个; 　　 2.蚝油，家乐鸡粉，生粉，鸡蛋（蛋清）; 　　 3.将鸡胸肉洗净切成丁; 　　 4.切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制; 　　 5.将苹果和青红椒切成小块备用; 　　 6.锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒; 　　 7.炒熟的鸡丁盛出; 　　 8.炒鸡丁的油留着翻炒青红椒; 　　 9.青红椒炒好的倒入鸡丁，放入蚝油和鸡粉调味倒入切好的苹果块; 　　 10.翻炒后出锅即可

小贴士: 　　 TIPS:

鸡丁用生粉和调料提前腌制一下炒出来的肉质更嫩

这道菜不用放水快炒即可，

放青椒和红椒的作用是起到调配菜颜色，

苹果炒的时间不易过久