酸奶冰淇淋的做法

来源：美食坊-meishifun.com 分类：闽菜时间：2014-12-20 12:24:00

酸奶冰淇淋的做法步骤: 　　 1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融; 　　 2.将蛋黄打至颜色发白; 　　 3.将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌; 　　 4.再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右; 　　 5.冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。; 　　 6.冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固

小贴士: 　　 1、关于用糖，我特别讨厌外买的西点及冰淇淋甜的齁嗓子，受不了那种甜，所以在用糖的使用上看自己喜好。2、以前没有用冰淇淋机的时候，以为这个东西没什么用，真的是大错特错了，吃过这样做出来的冰淇淋，和以前那种隔半个小时拿出来搅打一次的冰淇淋相比，不是一个档次的。3、做好的冰淇淋像奶昔，属于软质冰淇淋，放到冰箱里冻一小时左右为佳。4、这个冰淇淋一点冰渣渣没有，口感细腻、嫩滑。